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 No.1882 ■ つちのこ？！！ ■     ..ハッスル大魔王（59,779ハッスル）
投稿者： 矢の        2010/01/13(水) 19:45   この記事に返信する  
こんばんわ
冬越しも１７年目ともなると
いかに島での冬を楽しく？（充実）過ごせるかが
絶大な課題になるのですが一昨年から,
ちょくちょく楽しんでる釣り、風の音を・・・
さすがに世の中の景気とほぼ連動し冬場はお目当ての魚は
さっぱりですね！！
ただ、他の魚がだめでもなんとか相手をしてくれるのがエソ、
なんとか美味しくいただく事ができ料理の味方？になっていただけると
年中楽しみが・・・

先日釣り上げたエソ、思いついたのはウツボ風に一夜干し，
からあげ、まずくはないのですがウツボをたべなれてるせいか、
ぱさぱさ感がなんとも寂しく（最近焼き肉を・・・）美味しいとはいかず・・・
本日再度、干す前に香辛料もろもろ、ごま油などなどで合え？
2夜干し、小麦粉をまぶりオリーブオイルにバターを加え」揚げること、味見を・・・食感は意外に、もそもそぱさぱさ感がカニの身に良く似てて少しだけアルコールが入ってるせいでしょうか？うまい
１００馬力2基での買い出し？けっして
安上がりとは思えないのですがエソが美味しくいただけるなら・・・
次回は蒲焼に挑戦？・・・つづく
624ハッスル を手に入れた。  
 No.1883 ■ Re:つちのこ？！！ ■     ..ハッスル大魔王（60,036ハッスル）
投稿者： 矢の        2010/01/22(金) 18:39  
昨日、エソの蒲焼きに挑戦してみたものの
やはり脂っ気がなく、どうも蒲焼きにはむかないことが良くわかりましたね！！

とりあえず昨日の収穫、エソ、アカハタ，オニカサゴは明日の食材に・・・エソは干物（からあげ）アカハタは小ぶりで煮付けがベストでしゅうか？　　　

明日からは真面目に水中写真を・・・　終
257ハッスル を手に入れた。  

 No.1880 ■ 仕事の初日 ■     ..高校生（7,507ハッスル）
投稿者： マツ  mail      2010/01/05(火) 20:02   この記事に返信する  
仕事始めはパスして、今日が初日。
やっとの事で、仕事に行きました。
ところで、忘れ物。エネループと充電器
とっといて下さい。
矢のさんも、天気にめげず、頑張って
乗り切ってください。
172ハッスル を手に入れた。  
 No.1881 ■ Re:仕事の初日 ■     ..ハッスル大魔王（59,155ハッスル）
投稿者： 矢の        2010/01/07(木) 19:04  
マツさん
こんばんわ
少しの間島を離れてましたが
本日、６時くらいに島にもどりました！！
エネループ了解しました！！

島での冬越しも１７年目ですが
けっこういいもんですよ？
まあ，強がり？ですが・・・
168ハッスル を手に入れた。  

 No.1878 ■ 年末年始、お疲れ様でした ■     ..高校生（7,335ハッスル）
投稿者： マツ  mail      2010/01/04(月) 16:26   この記事に返信する  
昨年に比べると、潜れた分だけましでした。
釣果も、オオモンハタ、エソ、スマガツオと
まぁまぁと言ったところですね。
次回に期待したいですね。
115ハッスル を手に入れた。  
 No.1879 ■ Re:年末年始、お疲れ様でした ■     ..ハッスル大魔王（58,987ハッスル）
投稿者： 矢の        2010/01/05(火) 13:08  
年末年始はありがとうございました！！

２０１０年いい年になるといいですね！！
寒い日が続きそうです。
体調など崩さないように気をつけてください。
22ハッスル を手に入れた。  

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